7.101 Innledende fellesforsøk I: Tips
At en væske er underkjølt vil si at den har en temperatur som er lavere enn frysepunktet, men at den allikevel fortsatt er flytende. Vann kan for eksempel være underkjølt (underkjølt regn) fordi det er så rent at det ikke er noen kondensasjonskjerner i vannet som iskrystallene kan begynne å vokse på. Når underkjølt regn treffer bakken fryser det øyeblikkelig til is.
Væsken i disse posene har svært vanskelig for å krystallisere og kan underkjøles til langt under frysepunktet. Fryse/smeltepunktet for væsken i disse posene er omlag 50 °C.
Væsken i posene får tilbake væskeformen dersom de kokes i en gryte vann i 5–10 minutter. De kan så avkjøles og brukes på nytt.
